인도 비트 뿌리 패티를위한 레시피 (비트 뿌리 틱키) – 식단에 비트 뿌리를 포함시키는 맛있는 방법

육아, 스텔스, 고백 및 근대의 뿌리

참고 : Patty에 Tikki라는 단어를 사용하게 될 것입니다. 레시피가 인도식이라는 사실에 대한 정의는 더 그렇기 때문입니다!

사랑하는 친구에게 미니멀리즘의 라이프 스타일을 멋지게 받아들이고 선물을받는 것에 대해 걱정할 필요가 없다고 말했을 때, 그녀는 소금 한 덩어리로 가져갔습니다. 나는 지난 XNUMX 년 동안 그녀의 좋은 감각에 감사했습니다. 그녀의 다음 방문에서 그녀는 나에게 맛있는 큰 진한 빨간색 틱키를 얻었습니다.“공유하고 먹을 선물로 곧 비료로 바뀌고 미니멀리즘은 그대로 유지됩니다.”그녀의 논리. 그녀는 내가이 콜카타 스테이플을 한 번도 먹지 않았다는 것에 놀랐습니다.

일반적으로 게으른 자아는 음식을보기 좋게 만드는 데 많은 투자를하지 않습니다. 그러나 아이는 당연히 예술적이며 지방과 탄수화물을 과다 복용하는 데 바쁘지만 적어도 매력적인 지방이 아닌 탄수화물 음식을 시도하는 경향이 있습니다. 내가 어머니가 아니었다면, 나는이 뚱뚱한 탄수화물 결합에 빠지기 쉬울 것입니다. 그러나 영양가 있고 균형 잡힌 식단을 소개해야합니다 – 그리고 내 사랑하는 사람은 죄책감에 빠져 익사하는 도전적인 일이었습니다. 내가 계획했던 것보다 더 많은 시간. 나는 저의 엄마가저기서 잘 들리는 것을들을 수 있습니다 – 그녀는 내 처지를 좋아합니다. 시간을 갚아 라. 몇 번이나 손자가 똑같이 할 것인지를 추측하면서 신경을 진정 시키려고 노력했습니다 !! 그러나 아쉽게도, 그런 즐거움은 미래에 너무 멀다…

몇 년 전, 내가 낳을 수있는 모든 문헌과 아이들을 키우는 방법에 대해 열렬히 살펴 보았을 때, 나는 실용적 조언 인 스텔스를 사용하는 것에 대해 충격을 받았습니다. 이시기에 아동을 성인으로 대우하고, 참을성있게 생각하는 등의 일에 대한 지배적 인 견해 속에서 – 우리 중 일부가 어떻게 자라 났는지와는 약간 다른 드리프트를 얻습니다. 이것은 당황스러운 가짜 아빠처럼 두드러졌습니다. 그럼에도 불구하고, 많은 양육 루틴에 비밀리에 통합되었습니다. 또 다른 고백을위한 시간 – 이것은 육아 갑옷에서 가장 강력한 무기였습니다. 지금까지 97.6 %의 성공을 거두었습니다!

육식을 좋아하는 유아로 시작한 초반에는 동물을 죽이는 것이 잘못되었다고 결정했고 나는 철분을 많이 섭취하기 위해 고군분투하고있었습니다. 그건 그렇고, 죽은 동물이 아닌 살아있는 동물만을 사랑하는 어린 아이들은 어떻습니까? 누가 그들을 가르치고 있습니까? 그 사람들을 고소하고 싶어 내 인생에 tikki의 도착은, 아이의 헤모글로빈 상태가 영광스러운 육아 휴거의 원인이 된 적이 없기 때문에 정말 행운이었습니다. 고백 XNUMX 번 – 나는 모든 종류의 음식이 아닌 방식으로 스텔스를 사용해 왔지만 그것은 또 다른 시간입니다. 나는 오늘 틱키를 스타로 만들겠다.

tikki 외관은 즉각적인 관심을 끌지 만, 물린 음식은 먹는 사람을 기쁘게하지 않습니다. 영양분이있는 음식은 은밀하게 장에 들어가 좋은 일을합니다. 근대의 뿌리, 감자, 당근, 다른 야채 및 땅콩 – 철분, 비타민, 단백질 – 물질의 아름다움. 사탕무와 감자만으로도 이것들을 만들 수 있습니다. 채소를 더 넣으면 자녀의 건강한 식단을 마스터하는 것에 대해 지나치게 만족할 것입니다! 이 틱키는 성인들에게도 인기가 있습니다.

성분

  • 1 개의 중간 크기 삶은 비트 뿌리
  • 중간 크기 삶은 감자 2 개
  • 중간 크기의 삶은 당근 2 개 – 단 빨강 북부 인도의 겨울 당근이 아니라 사탕무가 틱키에주는 것보다 더 단맛이 필요하지 않습니다.
  • 잘게 썬 양파 1 개
  • 1-3 강도와 허용 오차에 따라 잘게 썬 녹색 고추
  • 잘게 다진 신선한 고수풀
  • 볶은 대략 으깬 땅콩 한 줌
  • 반죽을 모으기위한 빵 부스러기 – 대신 'chivda'또는 퍼프 라이스 또는 빵 조각을 사용하고 튀김 전에 틱키를 덮을 수 있습니다
  • 팬 프라이팬 및 tikki roundels 성형 용 오일 1 테이블 스푼
  • 커민 가루 2 작은 술
  • 2 작은 술 amchur powder (건조 망고 파우더)
  • 맛 핥기

순서

  • 근대의 뿌리, 감자 및 당근을 철저히 청소하십시오. 당근 껍질.
  • 이 모든 것을 끓여서 압력솥에서 첫 휘파람 후 10-12 분 동안 저열로 요리하십시오. 쿠커 스팀이 풀리면 물을 완전히 빼내고 야채를 식히십시오.
  • 한편, 땅콩을 볶습니다. 오븐 트레이에 땅콩을 뿌리고 원하는 바삭 바삭한 정도에 따라 약 100-15 분 동안 20도에서 로스팅하십시오. 중간 정도의 낮은 열에서 팬이나 타와에서도 동일한 작업을 수행 할 수 있습니다. 정기적 인 교반이 필요하기 때문에 노력이 적은 오븐 옵션을 선호합니다.
  • 감자를 껍질을 벗기고 으깬 다음 당근을 으깨십시오.
  • 다진 양파, 녹색 고추 및 고수를 추가하십시오. 따로 보관하십시오.
  • 사탕무를 껍질을 벗기고 창살을 내십시오. 강판 된 사탕무에서 주스를 짜내십시오 – 가능한 한 많은 양의 액체를 줄이기 위해 XNUMX-XNUMX 회 정도 할 수 있습니다.
  • 이 붉은 선을 마시고 싶지 않다면 적어도 맛을내어 틱키 맛의 균형을 잡는 것이 얼마나 달콤하다는 것을 알도록하십시오. (어떤 사람들은 붉은 썩은 고기를 위해이 주스로 반죽을 반죽 할 것입니다 – 분명히 그들은 좀비에게 먹이를줍니다 – 아, 세상이오고있는 일입니다!)
  • 커민 가루, amchur, 소금 및 땅콩과 함께 으깬 믹스에 강판 사탕무를 첨가하십시오. 잘 섞다.
  • 빵 부스러기 / chivda / 퍼핑 된 쌀 / 빵 조각을 추가하여 혼합물을 성형 일관성으로 만듭니다.
  • 향신료를 맛보고 조정하십시오.
  • 약간의 기름 모양으로 손가락과 손바닥에 기름을 바르면 두께가 약 XNUMX 인치 인 틱키를 원하는 크기로 선택할 수 있습니다.
  • 빵 부스러기를 덮고 쟁반 / 접시에 따로 보관하십시오.
  • 모든 틱키가 준비되면 최소 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
  • 나는 아주 적은 양의 기름으로 이것을 볶습니다 – 아이는 더 이상“건강한”물기가 아닌 지방이 필요하지 않으며, 어쨌든 맛이 좋습니다 – 양 쪽에서 약 XNUMX 분간 저열에서 또는 좋은 바삭 바삭한 갈색 색조, 그것은 색조 일뿐이며, tikkis는 튀김 후 진한 빨간색으로 유지됩니다.
  • 파티를 위해 50 분 정도 볶으면 XNUMX도 정도의 오븐에 보관할 수 있습니다. 매운 녹색과 달콤하고 신맛이 나는 타마 린드 처트니를 따뜻하게 드십시오.
  • 남은 것이 있으면 냉장 보관하십시오. 서빙하기 전에 오븐에서 50도에서 5-10 분 동안 가열하십시오.

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